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L'approccio al cibo PKU

Más allá de la lactancia: la introducción de alimentos en la PKU

La introducción de alimentos

Según el bebé va creciendo, ya no se alimenta exclusivamente a través de la lactancia y comienza la fase de introducción de alimentos, tanto sólidos como líquidos. En cierta manera, se entiende que este es el verdadero momento en el que comienza verdaderamente la dieta en los pacientes PKU.

Las indicaciones terapéuticas del centro aclararán cualquier duda sobre la alimentación.

Puede resultar útil la confrontación con padres de niños PKU más grandes, que ya habrán afrontado situaciones prácticas, como la ingestión casual de alimentos no adecuados, las dificultades para asimilar un nuevo sustituto proteico, o el dominio de las ganas de los niños de probar nuevos alimentos. 

Adquirir conciencia

Una vez hallado el equilibrio, el gran reto para las familias PKU en lo que hace a la alimentación es hacer adquirir a los hijos la conciencia y la independencia necesarias lo más pronto posible.

Una buena educación en este sentido servirá de apoyo para afrontar la vida fuera de casa.

Es muy importante explicar al paciente de manera clara y sencilla en qué consiste su enfermedad, teniendo en cuenta que se trata de niños de corta edad. Contra mejor conozca la enfermedad, mejor podrá explicar a los demás sus necesidades y disminuir el temor a que no lo entiendan, no lo puedan ayudar o a que le excluyan de la vida social..

Fuera del núcleo familiar

En la relación con las personas fuera del núcleo familiar, conviene aclarar que:

 

  • La PKU no es una alergia
  • No existen riesgos de contaminación de los alimentos
  • Nunca puede haber una excepción para saltarse la dieta

 

La PKU no es una alergia.

La PKU tiene que ver con el metabolismo de las proteínas, concretamente con el metabolismo del aminoácido fenilalanina. Ingerir alimentos hiperproteicos no crea una reacción cutánea, no existen riesgos de shock anafiláctico. Las consecuencias de una alimentación incorrecta para el sujeto PKU son muy graves, y no sólo durante el desarrollo; no son puntuales e inmediatas, pues son causadas por la acumulación de la sustancia que el cuerpo no logra transformar y eliminar.

 

No existen riesgos de contaminación de los alimentos.

Cocinar pasta hipoproteica especial con la misma cazuela donde anteriormente se ha hervido pasta común no implica ningún riesgo. Lo importante es que la persona con PKU se alimente con productos especiales elaborados específicamente para que sean bajos en proteínas o con alimentos que por su naturaleza sean considerados pobres en proteínas.

 

Nunca puede haber una excepción para saltarse la dieta.

Siendo que la dieta es el pilar fundamental para una “buena calidad de vida”, es extremadamente importante que se siga de manera estricta durante toda la vida. Teniendo este concepto interiorizado, nos sentiremos más tranquilos y seguros en el momento de rechazar alimentos que no sean aptos en la dieta y puedan resultar dañinos para el organismo.

 

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