Spaghetti mit “Fleischbällchen”

Einen mittleren Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und Mevalia Spaghetti unter gelegentlichem Umrühren 11 Minuten kochen. Die ersten 3 – 4 Minuten kontinuierlich rühren. Abgießen und beiseitestellen

Die Karotte schälen und raspeln, die Zwiebel und die Champignons fein würfeln, den Sellerie ebenfalls raspeln, Knoblauch fein hacken. Wahlweise kann auch alles gemeinsam im Mixer zerkleinert werden.

In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse gemeinsam mit dem Kreuzkümmel und den Fenchelsamen gut anbraten und etwa 5 Minuten garen, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist.

Im Anschluss den Burger Mix einstreuen und unter stetigem Rühren eine Minute mit garen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Worcestershire Soße und Petersilie zugeben und unter stetigem Rühren so lange garen, bis die Masse die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Die Masse im Anschluss abkühlen lassen. Nun die Masse mit Hilfe eines Teelöffels abstechen und kleine Bällchen formen.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie braun und knusprig sind. Dann die passierten Tomaten und die Butter zugeben und nach Geschmack würzen. Die gekochten Spaghetti zugeben, mischen und direkt servieren und mit Basilikumblätter garnieren.