REISSALAT

Zutaten

MEVALIA Rice 80 g
Sellerie 30 g
Möhren 30 g
Jungzwiebeln rote und grüne 30 g
Paprikaschoten 100 g
Weißweinessig 100 ml
natives Olivenöl extra 10 g
grüne Oliven in Salzlake 20
Kapern (gut abgewaschen) 5 g
Zitronensaft 5 g
Petersilie gehackt, Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für 1 Portion

Den Reis in reichlich kochendem Wasser garen und auskühlen lassen. Sellerie, Möhren, Jungzwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und unter Zugabe von Weißweinessig in reichlich Wasser kochen. Das Gemüse abgießen, sofort mit kaltem Wasser abschrecken und mit dem gekochten Reis vermengen. Mit Öl, Oliven, fein gehackte Kapern, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

TIPPS

Dieser Salat kann bei Raumtemperatur verzehrt werden und eignet sich daher gut zum Mitnehmen.

Nährwertinformationen

Nährwertangaben:	1 Portion
Energie kcal	444
Fett g	14,4
Kohlenhydrate g	74,2
Protein g	3,1
Phenylalanin mg	134
Tyrosin mg	85
Leucin mg	177

Zutaten

MEVALIA Rice 80 g
Sellerie 30 g
Möhren 30 g
Jungzwiebeln rote und grüne 30 g
Paprikaschoten 100 g
Weißweinessig 100 ml
natives Olivenöl extra 10 g
grüne Oliven in Salzlake 20
Kapern (gut abgewaschen) 5 g
Zitronensaft 5 g
Petersilie gehackt, Salz und Pfeffer