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VEGETABLE FRITTERS

GEMÜSEPUFFER

Zutaten
  • Kartoffeln ohne Schale 100 g
  • Karotten 100 g
  • Zucchini 100 g
  • Sellerieknolle ohne Schale 30 g
  • Mevalia Egg Replacer 15 g
  • Wasser 60 ml
  • Mevalia Bread Mix 30 g
  • Olivenöl 30 g
  • Etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Thymian, Origano etc.
Zubereitung
Für ca. 1-2 Portionen

Gemüse grob raspeln. Setzt sich Flüssigkeit ab, leicht ausdrücken. Egg Replacer mit Wasser mischen und mit Gemüseraspel und Bread Mix vermischen und gut verkneten. Mit wenig Salz, dafür reichlich Pfeffer, Paprikapulver u.ä. Gewürzen nach Belieben würzen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, je einen Löffel voll Gemüsemasse in die Pfanne geben und etwas verstreichen. Auf beiden Seiten hellbraun und knusprig braten. Zum Abtropfen kurz auf Küchenpapier legen und sofort servieren.  

TIPPS

Dazu passt Tomatensoße oder Polenta.

Eventuelle Beilage: 80 g Tomatensoße oder 1 Scheibe gebratene Polenta (30 g Maisgrieß, 125 ml Wasser, Salz + Muskatnuss, 5 g Olivenöl zum Braten)

Nährwertinformationen
Nutrition Information of the entire recipe:
Energie kcal 561
Fett g 31,3
Kohlenhydrate g 66,6
Protein g 5,3
Phenylalanin mg 227,9
Tyrosin mg 158,1
Leucin mg 348
Zutaten
  • Kartoffeln ohne Schale 100 g
  • Karotten 100 g
  • Zucchini 100 g
  • Sellerieknolle ohne Schale 30 g
  • Mevalia Egg Replacer 15 g
  • Wasser 60 ml
  • Mevalia Bread Mix 30 g
  • Olivenöl 30 g
  • Etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Thymian, Origano etc.
Kontakt
Mevalia Call Center
✆ Hotline AT: 0800 500 144
✉ info@mevalia.com
Hotline DE
0800 153 1533