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GEMÜSEBURGER MIT KARTOFFELSALAT

Zutaten
  • Gemüsemix:
  • Sonnenblumenöl (zum Braten)
  • etwas Suppenwürze
  • Salz, Pfeffer
  • Zwiebel 10 g
  • Leichte Mayonnaise 1 Teelöffel
  • Kartoffel (geschält, gekocht) 80 g
  • Kartoffelsalat
  • Wasser 20 ml
  • Zwiebel 20 g
  • Salz, Pfeffer
  • MEVALIA Burger Mix 50 g
  • Burger:
  • Olivenöl (zum Braten) Burger 10 ml
  • Rote Paprika 20 g
  • Aubergine 20 g
  • Essig, Öl
Zubereitung
Für 1 Portion

Die drei Gemüsesorten im Mixer kleinhacken bis eine feinstückige Masse entsteht. Die Masse in Olivenöl 1 - 2 Min. braten bis sie eine schöne Farbe annimmt. Die Zwiebel fein hacken. Die Suppenwürze in heißem Wasser auflösen und die Kartoffelscheiben zusammen mit dem Essig, dem Öl, dem  Zwiebel und den Gewürzen vermischen. Den Burger Mix mit der Gemüsemasse vermischen und flache Burger formen. Diese in einer Pfanne mit reichlich heißem Sonnenblumenöl ca. 20 - 30 Sekunden pro Seiten frittieren bis der Burger eine goldbraune Farbe erhält. Zusammen mit dem Kartoffelsalat anrichten. Eventuell mit Schnittlauch bestreuen oder Ketchup servieren.

Nährwertinformationen
Nährwertangaben: Gesamtes Rezept
Energie kcal 408,21
Fett g 11,25
Kohlenhydrate g 65,67
Protein g 3,84
Phenylalanin mg 146,12
Tyrosin mg 105,57
Leucin mg 195,52
Zutaten
  • Gemüsemix:
  • Sonnenblumenöl (zum Braten)
  • etwas Suppenwürze
  • Salz, Pfeffer
  • Zwiebel 10 g
  • Leichte Mayonnaise 1 Teelöffel
  • Kartoffel (geschält, gekocht) 80 g
  • Kartoffelsalat
  • Wasser 20 ml
  • Zwiebel 20 g
  • Salz, Pfeffer
  • MEVALIA Burger Mix 50 g
  • Burger:
  • Olivenöl (zum Braten) Burger 10 ml
  • Rote Paprika 20 g
  • Aubergine 20 g
  • Essig, Öl
Kontakt
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