FRÜHLINGSROLLEN

Burger Mix mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser und Öl vermengen. Kurz quellen lassen. Das Gemüse klein schneiden. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Burgermasse rösten bis die Masse zu feinen Bröseln zerfällt. In einer zweiten Pfanne das Gemüse in etwas Öl anbraten. Beide Massen vermengen, würzen und Sojasauce hinzugeben. Kurz auskühlen lassen. Das Backrohr auf 180° Grad Umluft vorheizen. Die Reisblätter in Wasser einweichen. Die Maisstärke mit Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Reisblätter auf ein feuchtes Tuch legen und zur Hälfte mit der Füllung belegen. Aufrollen und die Enden mit dem Maisstärke-Gemisch bestreichen. Anschließend auf das Backblech legen. Kurz vor dem Ende der Backzeit (ca. 15 Minuten) mit Öl bestreichen.