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ARTISCHOCKEN-CREME

ARTISCHOCKEN-CREME

Zutaten
  • Olivenöl 10 g
  • Knoblauch 2 g
  • Karotten 50 g
  • Stangensellerie 30 g
  • Artischocken-Herzen aus dem Glas (abgetropft) 150 g
  • Salz, Pfeffer
  • Scheiben Mevalia Pan Carrè oder Mevalia Pan Rustico (ca. 20 g pro Scheibe) 4
Zubereitung
Für ca. 4 Scheiben Brot

Knoblauch pressen, Sellerie und Karotten kleinschneiden, Artischocken grob zerkleinern. Knoblauch in Olivenöl kurz anschwitzen, Sellerie und Karotten dazu, kurz anbraten, mit wenig Wasser aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Nach Belieben würzen. Die Artischockenstückchen dazugeben und köcheln, bis alles weich ist, anschließend die Masse im Mixer fein cremig pürieren. Creme etwas auskühlen lassen und die Brotscheiben damit bestreichen.

TIPPS

Je länger bzw. schneller man die Zutaten püriert, desto cremiger wird die Masse. Dazu eignen sich entweder Pürierstab oder Mixer. Die Brotscheiben kurz vor dem Bestreichen toasten. Die Artischockencreme hält sich einige Tage im Kühlschrank. Sie eignet sich auch zum Einfrieren, so hält sie einen Monat.

Nährwertinformationen
Nährwertangaben Gesamtes Rezept Aufstrich, ohne Brot
Energie kcal 215
Fett g 18,6
Kohlenhydrate g 8,6
Protein g 4
Phenylalanin mg 150,5
Tyrosin mg 91,4
Leucin mg 280,1
Zutaten
  • Olivenöl 10 g
  • Knoblauch 2 g
  • Karotten 50 g
  • Stangensellerie 30 g
  • Artischocken-Herzen aus dem Glas (abgetropft) 150 g
  • Salz, Pfeffer
  • Scheiben Mevalia Pan Carrè oder Mevalia Pan Rustico (ca. 20 g pro Scheibe) 4
Kontakt
Mevalia Call Center
✆ Hotline AT: 0800 500 144
✉ info@mevalia.com
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